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瘦肉精拖累 衝擊台灣牛價格

發佈: 2012-3-02 15:19 |   來源: sina.com  |  查看: 75次

含瘦肉精的美國牛肉進口爭議,衝擊到台灣的牛隻市場,有業者表示,台灣小牛的價格,已經從每頭4千5百元,下跌到只剩2、3千元,看到進口含瘦肉精的美國牛肉產生的衝擊,嘉義縣長張花冠今天帶頭吃本土牛肉,以行動呼籲支持台灣牛肉產業。

選在全國唯一通過CAS認證的牛肉專賣店門外,嘉義縣長張花冠貼上反瘦肉精標語,要以行動支持在地的肉品產業。

現宰的牛肉,經過正負2度C間的溫度冷藏後,口感特別軟嫩,加上處理過程確定沒有生菌污染,張花冠幫忙宣傳,是因為嘉義縣全縣飼養的牛隻,數量有7千7百多頭,而業者反應牛隻市場已經受到影響。

在台灣,本土牛肉市場也分成溫體牛肉和冷藏牛肉,一般溫體牛肉可以簡單清燙料理,而冷藏牛肉則和國外進口的牛肉料理方式相同,但台灣本土牛肉,因為飼養成本和屠宰成本都比國外高,原本價格平均就比國外進口貴上3到5成,這次又遇到恐慌衝擊,地方政府只能以行動支持本土產業,也為消費者安全把關。I

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