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低鈉鹽真「健康」? 腎臟病患吃多恐致命

發佈: 2012-2-29 15:34 |   來源: sina.com  |  查看: 68次

(優活健康網記者杜宇喬/台北報導)現代人飲食講究健康,許多業者標榜食品少鹽、少油、少糖,就能贏得不少健康主義者的青睞,市售的「健康低鈉鹽」也是某些家庭主婦愛用的調味料,台中市政府衛生局日前針對市售健康低鈉鹽對民眾進行認知調查,發現多數的民眾會認為低鈉鹽產品鈉含量較低,鈉含量較一般精鹽少,因此在烹煮食物時容易加入過多的低鈉鹽。衛生局表示,攝取過多健康低鈉鹽,同樣會讓腎功能不佳的患者造成危害。

根據衛生局調查,約有9成業者和民眾都不知道,「健康低鈉鹽」雖然標榜低鈉,其中卻是以30%到50%的鉀來取代鈉,而鉀離子在體內,有90%是需要腎臟運作及排泄。若是本身腎功能不佳,容易造成腎臟負擔,引起高血鉀,容易導致腎病患者心律不整、肌肉無力,甚至危害患者生命,因此低鈉鹽仍然需要適量的攝取。

臺中市政府衛生局局長黃美娜指出,為了民眾的飲食健康,應避免腎臟病患者吃進過多的低鈉鹽,同時民眾在選購食鹽時,需看清楚食品標示、使用方式等,應留意包裝上是否有註明「減鈉」字樣,並注意鉀含量的標示、及標示警語「腎病變者應諮詢醫師或營養師是否適宜使用」等注意事項,才可安心食用真正「健康」的低鈉鹽。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=15908

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