元宵熱量高　4顆等於一碗飯

元宵節的時候，傳統上都會吃包餡湯圓來慶祝，但是隨著健康觀念進步，包餡湯圓熱量太高，而且含有較高的油脂與糖分。衛生署表示，4顆元宵的熱量大約是300大卡，所以國民健康局提醒民眾，為了不要等到元宵節後再瘦身，所以要盡可能地「少油、少糖、多纖」，才能享受美食又歡度佳節。（圖片翻攝自維基百科，作者陳少舉。）

國民健康局建議民眾，吃鹹元宵的時候要少油多纖維，可以在湯中加入如洋蔥、茼蒿、高麗菜、小白菜、香菇等蔬菜，增加膳食纖維量的攝取，調味時避免使用油蔥酥、豬油，可以柴魚、蔬菜高湯增加鮮甜味。食用建議量鮮肉元宵兩顆為宜，熱量約140大卡，且食用時需以飲食中的主食類、肉類及油脂類做代換。

如果吃甜元宵的時候，最好要注意熱量標示，不要超量。因為甜元宵常用花生或芝麻作內餡，屬於高糖、高脂、高熱量的食材，因此在營養均衡的考量下應減少攝取。此外，因為糯米做的外皮黏性很高、不容易消化，經常發生元宵噎在喉嚨中的危險，因此食用時需細嚼慢嚥，尤其是老人與小孩，最好是一次一小口，才能避免意外的發生。

至於慢性病患應乾要小心，像是糖尿病友與膽固醇、三酸肝油脂過高的慢性病友或體重過重須控制熱量的民眾，應減少食用元宵。元宵本身搭配的甜湯或鹹湯也應堅守「少油、少糖、少鹽、多纖維」的原則。對於糖尿病友，元宵可當作一次午點或晚上點心食用，但應和飲食計畫中的主食類做代換。慢性病友若在食用元宵上有任何問題應與醫師或營養師進行諮詢。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=15415