蘿蔔糕帶好運　小鐘打牌狂摸自己

記者嚴心妤／專題報導

蘿蔔糕是菜頭所製作的，菜頭取諧音有「彩頭」之意，所以過年為了求得好彩頭，就絕對不能夠忘記吃蘿蔔糕應景。詹姆士在超視《食在有健康》節目中，要教大家「回鍋蘿蔔糕」的烹飪方法。

食材包含：台式蘿蔔糕1塊、豬五花肉1段（切絲）、香菜1把、蛋2顆、茼蒿菜4把、醬油膏1.5大匙、糖適量、白胡椒適量。台式炒蘿蔔糕，若加入蔬菜，會更加健康。

步驟：

1. 將台式蘿蔔糕切小方塊備用。

2. 將豬五花肉放入鍋中炒至出油，放入蘿蔔糕（不需加油），煎至兩面金黃香脆後，將油過濾取出。

3. 切茼蒿菜，放入鍋中炒，加入蘿蔔糕、適量水、醬油膏、白胡椒、糖調味拌炒。

4. 打蛋於碗中（不需全部打勻），再將蛋液淋至鍋中，起鍋前灑入香菜，淋上香油即可完成。

提及過年打牌撇步，來賓小鐘打趣地說，「打麻將都會在一旁放上茶壺，將茶壺打開，意指「開胡」；或是一直摸自己，看能不能「自摸」。」不過他表示「過年打牌，都是陪打角色，會故意輸給父母親，讓長輩開心。」明年的計畫，是要出專輯，雖然每年計畫皆是如此，但小鐘笑說：「今年會付諸行動！」

▲小鐘（左）分享打牌撇步。（圖／超視）