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過年飲食減少鹽攝取 水果入菜增風味

發佈: 2012-1-20 15:01 |   來源: sina.com  |  查看: 63次

連續九天的春節假期即將到來,家家戶戶忙著除舊佈新歡喜慶團圓的同時,國民健康局特別提醒罹患心血管疾病民眾,在享受年節歡樂氣氛的同時,也不要忽視對自己健康的照護。

農曆年前,婆婆媽媽開始準備大掃除以及忙碌於過年準備事務,提醒尤其已經罹患心血管疾病的婦女,忙碌中要讓自己有適度的休息,不要太勞累,以及打掃時避免突然用力提起重物等。而連續九天的春節假期,親朋好友聚集打麻將或是上網打電動,記得要定時起來動一動,注意不要熬夜或過度玩樂,以免增加心臟血管的負荷。另也要避免讓自己情緒起伏太大,以免造成血壓升高,誘發心絞痛、心肌梗塞或腦中風的發生。

提醒民眾一旦於春節期間出現如胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦、頭暈等心臟病發作症狀,應立即送醫接受治療;有冠狀動脈病史者,在送醫前,可先使用醫師開立的舌下含片,做緊急救護,再送醫接受治療。另呼籲民眾牢記FAST辨別中風四步驟:一、「F」就是FACE,請患者微笑或是觀察患者面部表情,兩邊的臉是否對稱;二、「A」就是ARM,請患者將雙手抬高平舉,觀察其中一隻手是否會無力而垂下來;三、「S」就是SPEECH,請患者讀一句話、觀察是否清晰且完整;當三者症狀出現其中一種時,就要趕快送醫。四、「T」就是TIME,要明確記下發作時間,立刻送醫,爭取治療的時間,把握「急性中風搶救黃金3小時」。

依據研究顯示,飲食中的鹽(鈉)攝取過多是血壓升高的主要原因之一,而減少鹽(鈉)的攝取,不論是一般人或是高血壓患者,均能降低血壓。春節期間、家族團圓、親友互訪時,國民健康局提醒在烹調一桌桌豐富料理款待親友時,別忘了「少鹽、低鈉」的料理主軸!衛生署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克(即食鹽6克),民眾在過年期間可經由醋或檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等水果的特殊酸味,可增加菜色的味道,減少調味料的使用以及烹調方法的改變,來減少飲食中鹽鈉的攝取,讓您輕鬆煮出美味的減鹽健康佳餚。此外,大家準備年菜購買市售食品前,應先檢視包裝上營養標示的鈉含量,避免攝取過多鈉含量的食品。

春節期間,若遇寒流來襲,提醒高血壓、高血糖、高血脂的三高患者,以及肥胖、有吸菸習慣、缺少運動以及有家族遺傳心血管疾病的高危險群,天氣變冷造成血管收縮、血壓上升,要特別注意保暖,除帽子、口罩、手套及保暖衣物不可少,也要注意鞋襪防濕,以避免足部受潮,而引起凍傷,尤其需特別注意,長輩最易受天寒而影響身體的狀態,家人要特別關照長輩的起居與活動,讓長輩更感受到有天倫之樂的年節氣氛。

年假期間,鼓勵民眾仍保持規律運動的好習慣,建議家中有早晨出門運動習慣的長輩或心血管疾病患者,清晨起床及外出時要特別注意禦寒保暖,避免太早出門,最好等太陽出來、氣溫回升後再出門運動;最好能結伴運動,並記得運動前要進行暖身運動,慢慢開始,逐漸增加強度;運動後也要有數分鐘的緩和運動,運動中有任何不舒適現象,例如頭暈、胸痛、心悸、盜汗等情形時,應立即停止運動,必要時須儘速就醫。掌握上述春節保健小秘訣,讓您健康快樂過好年。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=15098

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