烏魚季 現捕烏魚料理老饕愛

每年11月到12月，是吃烏料理的季節，在高雄梓官區的烏魚料理相當豐富，由於附近有蚵仔寮漁港，不少漁船都是早上出海補烏魚，當天現做的烏魚料理，特別受饕客喜愛。

肥美的烏魚，在經過處理後，整尾放進油鍋裡油炸，滋滋作響的油炸聲，為糖醋烏魚料理揭開序幕，烏魚的外觀炸的酥脆，香氣逼人再把甜椒、青椒放入鍋裡快炒，製作糖醋配料，完成後酸酸甜甜的糖醋，淋在烏魚上，酸甜好滋味，配上鮮嫩的烏魚肉質，實在絕配。

不過說到烏魚料理，絕對不能錯過烏魚子，一片又一片的烏魚子，深受不少喜愛，而且現在正是吃烏魚的最好時機。

現在要捕到大批烏魚的機會已經少之又少，雖然有不少是人工養殖，但是由於梓官區這裡有蚵仔寮漁港，每天都有許多漁船進進出出，不僅提供最新鮮的漁貨，也會捕到一些野生的烏魚回來，特別是在吃烏魚的季節，就有不少人來品嚐。(民視新聞陳凱茂高雄市報導)