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在地食材製造 南投監所餅飄香

發佈: 2011-12-08 15:32 |   來源: sina.com  |  查看: 48次

南投盛產山藥和土鳳梨,南投看守所為了讓女性受刑人學習一技之長,也幫助農民,特別成立烘焙班,用在地食材製作酥餅,真材實料打出口碑,每遇節慶都會接到不少機關團體的訂單。

這頭忙著揉麵糰,那頭負責壓模,放進烤箱,南投看守所的烘焙工廠裡,女受刑人們搖身變成專業糕點師傅,她們特別利用名間農特產山藥和土鳳梨,製作成可口養生的酥餅。

酥餅出爐後,還要仔細包裝,精美的禮盒裡,裝的都是這群受刑人特訓6至8週的成果,她們說,萬事起頭難,學會了,很有成就感。

選用在地新鮮食材,用料實在獲得好評,現在每次遇到節日,都會接到不少機關團體的訂單,對這群受刑人來說,可以學習技能,又能幫助農民,是他們服刑期間最大的收穫。(民視新聞田志興 南投報導)

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