在地食材製造 南投監所餅飄香

南投盛產山藥和土鳳梨，南投看守所為了讓女性受刑人學習一技之長，也幫助農民，特別成立烘焙班，用在地食材製作酥餅，真材實料打出口碑，每遇節慶都會接到不少機關團體的訂單。

這頭忙著揉麵糰，那頭負責壓模，放進烤箱，南投看守所的烘焙工廠裡，女受刑人們搖身變成專業糕點師傅，她們特別利用名間農特產山藥和土鳳梨，製作成可口養生的酥餅。

酥餅出爐後，還要仔細包裝，精美的禮盒裡，裝的都是這群受刑人特訓6至8週的成果，她們說，萬事起頭難，學會了，很有成就感。

選用在地新鮮食材，用料實在獲得好評，現在每次遇到節日，都會接到不少機關團體的訂單，對這群受刑人來說，可以學習技能，又能幫助農民，是他們服刑期間最大的收穫。(民視新聞田志興 南投報導)