當令食材名符「旗」實 秋冬「魚」共好滋味

「名符『旗』實旗魚季」(攝影＼洪書瑱）

當令食材最美味，秋冬是白旗魚的豐收季節，為了讓消費者第一時間品嚐到肉質鮮甜、美味無限的旗魚料理，有飯店業者自2011年12月3日起至12月底，推出「名符『旗』實旗魚季」，由正統日本料理星級主廚規劃一系列白旗魚的料理，從刺身、壽司、開胃小品、白揚物等！

飯店二樓為多國自助餐已擴大服務空間及餐點菜色，除原有傳統義式、創意私房等各式美饌、日本料理現點現做和風佳餚外，自12月3日起，消費者不需另加費用即可品嚐，餐檯上供應的十道以上白旗魚料理。

此次旗魚季中，飯店提供油脂量豐富的「白旗魚生魚片」、「白旗魚千枚佐吉野綠酢」、「日高松前燒」、「月亮旗魚餅」、「炙燒旗魚肚佐和風果酢」、「旗魚味增燒」、「白旗山藥細麵佐柚子胡椒」等，是饕客秋末冬初品嚐旗魚料理最好的時機。

台北華國飯店行銷企劃部陳文琪協理表示，白旗魚為立翅旗魚，又稱白皮旗魚，每年十月開始逐步盛產，約有三四個月的產季，一直以來深受台灣消費者的喜愛，此次以星級主廚將親自為消費者操刀，現場提供由台灣東部海域最新鮮的白旗魚，為了讓消費者可品嚐到這鮮甜美味，餐檯上推出各式白旗魚料理，以回饋方式不另加價，目的就是要消費者共同來品嚐白旗魚獨特的美味！

賞味的最佳時機就是當令食材，嚐「鮮」才能真正感受食物最自然的鮮甜滋味！更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。