火雞禮籃、年菜外帶 過節省煩惱

感恩節白橡木煙燻火雞禮籃(圖＼維多麗亞酒店提供)

歲末年初之際，感恩節、耶誕節、元旦、春節都相繼接續而至！飯店業者應景推出火雞大餐與年菜料理，業者看準現代人忙碌工作，難得放假又要在難得的假期間為準備大菜所苦惱，知道消費者下單比下廚輕便容易，抓準過節的新趨勢，趁勢推出外帶式菜餚。

飯店業者在100/11/1日起至100 /12 / 25止，在感恩節中，維多麗亞酒店首度進口白橡木推出白橡木煙醺火雞禮籃，內含美式煙燻火雞、水果手工麵包、美國胡桃派、亞麻籽南瓜麵包、蜜地瓜、孢子甘籃、新鮮蔓越橘醬、珍味肉汁醬。另提供Big Ass畢格艾思紅酒供加碼選購。

業者表示，白橡木煙醺火雞禮籃由6公斤肉質肥厚的美國火雞，遵循傳統火雞製作方式，將整隻新鮮火雞用紅椒粉、進口香料等調味醃製一晚入味，再將新鮮香料、數種堅果、炒過的洋蔥與培根、西芹、吐司丁及牛奶製成美味內餡，均勻填入火雞內，再與美國進口之白橡木一同入烤箱內以大火蒸烤，讓白橡木的淡淡香氣均勻煙燻至整隻火雞。

整隻火雞可提供約10人份食用，一餐無法食用完畢，可將剩餘肉片分裝，製成火雞肉三明治或是將火雞肉撥成絲狀拌飯再淋上些許雞油，又是充滿台灣風味的火雞肉飯產生。最後，將火雞骨以小火加蓋慢滾提高鮮度做成一份美味的高湯底，完成達到「雞」不可失的效能。

另外在外帶年菜部份，推出共九款精緻佳餚，由新加坡金沙酒店中餐主廚—黃清標技術合作帶來三款年菜佳餚，黃主廚以拜師譚廚傳人汲取百年譚家菜之精髓，為外帶年菜增添了百年譚家料理。九款單品年菜有百年譚家代表作「黃燜湯處女蟳」、「黃燜湯干貝明蝦」、「鯊魚骨湯燉花膠」，另外還有「極品舒肥鮮嫩鮑」、「龍皇杏汁燉花膠」、「珍品魚翅佛跳牆」、「鴻運福臨脆皮雞」、「芋香梅菜三層肉」、「三陽開泰好彩頭」等， 12/31前預購享優惠，消費滿8000元，即享全台單一定點免費宅配服務乙次(不含離島)，但提貨日期須三天前告之！相關內容請至飯店官網查詢。

感恩節和年節雖是東西方的傳統節日，但有許多異曲同工的地方，是與家人相聚共享美食的日子，是一個團圓又圓滿的時刻。提醒您，飲酒過量有礙身體健康！更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。