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體驗日本秋田農家樂 品味炭烤米捲好滋味

發佈: 2011-10-10 15:27 |   來源: sina.com  |  查看: 72次

造訪日本秋田縣親手製作烤米捲可是相當有趣呢!

秋收季節最動人的,就是一整片金黃色的稻海風情。以好山好水成為日本著名米鄉的秋田縣,不僅曾出過一位絕世美人小野小町,更有取字其名的小町米,秋天造訪秋田縣,不但可走入稻田體驗割稻收成樂趣,還可和當地人學做特色料理-碳烤米捲,讓遊客有機會親身接觸闊別已久的田家生活。

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秋田縣西臨日本海,東南有奧羽山脈屏障,溫暖的對馬海流及翻過山谷的焚風,帶來的溫暖的氣候,而日夜溫差極大,加上位於盆地的絕佳的稻米生長環境,用心滋養著秋田小町米的美味。因此,在擁有獨特天然的生長搖籃孕育之下,成為聞名日本全國的秋田小町米,而產量除了是東北地區的冠軍,更是名列日本全國的第三名。廣闊的田野間有著涼爽的微風吹拂,穿上及膝膠鞋,帶上麻手套,再拿起鐮刀學割稻,平常體驗不到的半日農家生活,也吸引許多城市人特地前來。

小町米米粒飽滿潔淨,外觀充滿光澤感,彈牙度口感絕佳,可謂米中極品。用小町米製作的「烤米捲」,是秋田獨特的美食,做法是將經過炊煮後的小町米裹在木棒上,然後插在烤得通紅的木炭爐上燒烤,適當的火侯將米捲外表烤的酥酥脆脆,咬下去後米香四溢,口感彈牙又帶著一點黏性,有機會來到秋田,絕對要品嚐一下這道秋田最具代表性的樸實美味!

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