吳寶春徒 蜂巢麵包國際奪獎
發佈: 2011-9-27 09:53 | 來源: sina.com | 查看: 44次
台灣麵包師傅再次揚名國際!吳寶春的徒弟武子靖,以高雄在地龍眼蜜為食材獨創的「蜂巢」麵包,拿下法國世界麵包大賽甜麵包特別獎,讓世界見證台灣烘焙的實力,原本在武子靖開設的烘焙坊就很暢銷的蜂巢麵包,在得獎消息後,引起另一波搶購潮,店方急追加150個,滿足顧客需求。
第三屆法國世界麵包大賽特別獎由台灣拿下,吳寶春的徒弟武子靖,手持台灣國旗領獎,成功將以台灣在地食材為主的作品「蜂巢麵包」,推向國際。
參賽的作品,武子靖特地做成蝴蝶狀,就因為師父吳寶春曾說,希望比賽作品,都能以蝴蝶造型為主,代表台灣,讓世界認識台灣。
得獎的蜂巢麵包,其實就是武子靖自家店裡,平均一天暢銷300個的限量品,發酵2個小時老麵團,搭配高雄特產龍眼蜜,口感Q彈有勁,又夾帶天然蜂蜜香氣,武子靖就用這台灣在地口味,在這次法國世界大賽中征服評審味蕾。
台灣蜂巢麵包揚名國際,店裡立刻有大批訂單湧進,還有人乾脆到店裡等麵包出爐,直接搶購。
運用台灣特產,獨創的麵包,讓世界再次見證台灣的烘焙實力。(民視新聞 綜合報導)