新竹》老全蚵仔麵線 老饕愛加大腸

【聯合報／記者鄭毅／竹北報導】

「老全」大腸蚵仔麵線料多味美，有不少老客戶。（記者鄭毅／攝影）

蚵仔麵線到處可見，但要煮得道地，要靠功夫與經驗，在竹北市博愛街竹北警分局旁的「老全」蚵仔麵線，擁有不少老客戶，老闆最自豪的是憑真材實料建立口碑。

「老全」蚵仔麵線最大特色就是大腸，老闆娘黃照說，大腸要洗到沒有腥味才是真功夫，多年來她最引以為傲的就是滷大腸，滑嫩沒有腥味，很多老顧客是為了她的大腸來買蚵仔麵線，不少客人要求多加10元大腸。

老全蚵仔麵線營業時間早上6時到晚上7時，中午2時到4時休息，洽詢電話5537329。

【聯合報】