端午呷涼 甜冰粽熱賣
發佈: 2008-5-14 02:30 | 來源: 聯合新聞 | 查看: 73次
芋頭、蕃薯做為冰粽甜餡,夏季吃清涼爽口。
圖/星巴克提供
今年端午節,「呷涼」才流行。過去傳統鹹粽一直是業者主推的端午節商品,近來小巧如點心的甜冰粽越來越受消費者歡迎,有超商甚至表示,去年冰粽的銷售量超越傳統粽。
以點心概念延伸的冰粽,不僅尺寸迷你,內餡口味也更豐富 ,從中式蕃薯、芋頭、芝麻,西式咖啡,到日式紅豆、鮮果等雙層內餡,型式則有迷你中式粽的冰Q皮,以及日式麻糬皮兩種,豐富冰粽口感。星巴克今年選用中西合璧的焦糖瑪奇朵與台產地瓜製成冰粽內餡,搭配熱量較低的葛粉冰Q皮,口口清爽沒負擔,每種口味4顆售價420元。
85度C則首次推出日式芝麻與十勝紅豆兩款冰粽,餅皮以糯米加上特殊技術製成,冰過後不影響Q度與口感,將紅豆餡包入芝麻與鮮奶油,每個售價25元。
聖娜多堡今年分別推出低熱量台式寒天冰心粽、日式和風果香冰Q粽2款冰粽,熱量不超過143大卡,每盒售價分別為298元與399元。
外觀如迷你粽的寒天冰心粽,除了加入寒天降低熱量,餅皮特別調入抹茶、山藥與亞麻籽,讓視覺更有變化;而和風果香冰Q粽則將藍莓、水蜜桃、芒果牛奶、哈蜜瓜草莓等水果製作成慕斯內餡,讓消費者一口嘗到兩種滋味。
迷你的爽口冰粽,是今年端午節的新選擇。
圖/85度C提供
日式和風果香冰Q粽,熱量低。
圖/聖娜多堡提供