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彰化》大村當歸鴨麵線 人氣鴨香寶

發佈: 2009-4-01 21:45 |   來源: udn  |  查看: 55次

【聯合報/記者陳威廷/報導、攝影】

賴武龍的鴨肉麵入選鴨香寶前十大店家。

彰化縣大村鄉中山路上的大村當歸鴨麵線店,是台灣鴨香寶前十大店家,從大學生到做粗活的勞工,都愛他們的料理。

上午11時開店,晚間8時打烊,這段時間,上門的顧客沒間斷,讓業者賴武龍的一對兒女,大學畢業後,也甘心挽起袖子幫忙。

大村當歸鴨麵線人氣指數紅不讓,景氣再冷,他們的生意依舊火紅;主打的當歸鴨麵線、鴨肉麵是客人必點小吃,再切一盤米血、豆干,一頓100元有找。

老闆賴武龍說,中華民國養鴨協會,去年為全台74家店家進行整體行銷,消費者上網票選最愛的店家,他的店受到顧客支持,衝進全國前十大,也是彰化縣唯一上榜者。

賴武龍(左)經營的當歸鴨麵線生意好,兒子賴建志(右)與妹妹賴奕帆自大學畢業後,決定承襲衣缽。

他指出,婚後在台中親戚的當歸鴨店當學徒,17年前回大村開店,創業初期仍無法精準掌握湯頭味道,失敗了就得整鍋倒掉,在不斷嘗試中藥比例後,總算掌握在地民眾口味,口碑逐漸打開,如今已是大村當地代表性小吃名店。

該店座落於省道台1線上,名氣大到讓不少南來北往的貨運司機停車光顧,也有大葉大學學生特地下山一嘗美食,每天上午11時開店後,業者下麵線、切鴨肉的手就沒停過。

大村當歸鴨麵線,電話:(04)8525779。地址:彰化縣大村鄉村上村中山路二段260號(村上派出所附近)。

★聯合報報導與彰化新聞台同時播出,相關影音新聞可上聯合影音網(http://video.udn.com)觀看,以標籤搜尋輸入「美味特蒐」即可。

【聯合報】

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