嘉義古早味 冬瓜蜜飄香

隱藏在嘉義市巷弄內老味道的冬瓜蜜，透過第二代冬瓜兄張秉宏遵循古法傳承80年的老手藝，6~8小時的熬煮過程都要在大鐵鍋旁，邊吃飯邊顧鍋子，才能熬煮出令人懷念的甜蜜古早味，帶大家去看看他努力的故事。是什麼樣的老味道會讓人懷念?帶您到嘉義市探尋流傳80年的古早味，拜訪製作冬瓜蜜的第二代，人稱冬瓜兄的張秉宏，小時候家裡環境不好，會做冬瓜蜜，有一段因緣巧合。

跟著冬瓜兄的腳步，穿越不起眼的長巷，陣陣的冬瓜清香撲鼻而來，在大鐵鍋裡的，是遵循古法熬製的冬瓜蜜，強調天然的冬瓜蜜，堅持原味，不摻水、防腐劑和人工香料，冬瓜蜜要好喝，得經過6到8小時的熬煮。

冬瓜兄的辛苦，冬瓜嫂最知道，熬煮雖然辛苦，事前的準備也不輕鬆，要削皮、去籽、切塊、釀製、清洗，選瓜也是一門學問，清爽甘甜的台灣味，現在加入一群好朋友一起來推廣。

古早味加入企業新元素，希望讓冬瓜茶香可以繼續飄香。