提升糧食安全 農委會力推國產米食

行政院長吳敦義今天(17)在院會聽取「推動在地消費 提振國產米食」報告後表示，提振國產米食消費是國家整體糧食安全的一環，不僅能夠促進農業生產，改善糧食消費結構，也可以有效達到節能減碳的效果，有賴於長期持續進行。吳院長指示農委會積極加強宣導推動，並請各部會全力協助辦理。

推廣國產米食，農委會在行政院會提出「推動在地消費 提振國產米食」報告，農委會副主委黃有才表示，提振國產米食具有節能減碳與因應糧食安全的雙重政策意義，但是因為受到進口小麥和動物蛋白增加、外食人口增多、缺少方便和多樣性、米食以外選擇變多，以及消費者對米食產生易發胖和提高血糖等誤解因素的影響，以致造成國內的米食攝取量大幅減少，不但使得每人每年白米消費量，從民國70年的98公斤，到98年下降為48公斤，導致國人28年來，米食的攝取量減少50%以上，而且稻作面積還由民國70年的66.8萬公頃，減少到98年的25.5萬公頃，甚至也對我國的稻米文化、農村經濟和稻田面積產生衝擊，進而更導致糧食自給率下降，影響我國的糧食安全。

農委會為了因應當前的糧食安全，擬定了提振國產米食的目標，將民國100年每人每年的白米消費量定為48.5公斤，至於到了103年則增加為51公斤。黃有才副主委指出，如果國人每人每天能夠多吃一口飯，每人每年白米消費量就可以提升1公斤，並活化5,600公頃的休耕地，增加稻穀產值6.9億元，提升綜合糧食自給率0.24%，改善國人飲食結構，促進國民健康，因此，農委會將結合相關部會，除了將創新研發新米食，舉辦活動引領消費風潮，也希望能夠將稻米文化深耕納入國中、小課程大綱。

吳敦義院長聽取報告後表示，糧食安全應該要提升為國家安全層級，並且糧食的供應不能過度仰賴進口，另外，有關單位也要加強行銷推廣米食文化，讓臺灣的米食小吃和麵食一樣齊名。