台中》漢堡級紅豆餅 料多僅賣7元

【聯合報／記者鄭文正／台中報導】

王秀如在西區賣紅豆餅10年，飽滿餡料，號稱是漢堡級的紅豆餅。（記者鄭文正／攝影）

在民生北路賣紅豆餅的王秀如，每次添加餡料多到滿出來，厚度1個抵2個，每個只賣7元，不少人每次一買都是20、50個，現買現吃還可配上免費冰紅茶；熟客成好友，還有人在網路部落格強力推薦，這是「漢堡級」紅豆餅。

「老闆娘，我要每種口味都帶10個」，紅豆餅攤在是下午點心時間就出現排隊人潮，有時要抽號碼牌，有紅豆、綠豆、奶油等甜口味，還有鹹的蘿蔔絲。

為了不讓人久等，王秀如從原本一煎鍋變成兩煎鍋製作，還煮一大鍋冰涼紅茶，免費提供給消費者消暑解渴。

從事補教業的林永正說，他喜歡每次經過就買10個，自己當場趁熱吃2個，配上一杯免費紅茶，咬開後，飽滿餡料擠出來，吃起來有滿足感，其餘就帶回辦公室給同事吃。

住西屯區的陳小姐特地跑到西區買她的紅豆餅，一次買30個。她說，有的是要帶給家人，有的是給同事吃，連她的兒子也吩咐要買7個去給同學吃，「這裡的紅豆餅便宜，口味剛好」。

王秀如說，紅豆餅的餡料都是她與先生吳慶森每天現煮。很多人問她「別人賣10元、薄薄一個，但妳的餡料放這麼多，每個才賣7元，會賺錢嗎？」她笑說「薄利多銷啦，最重要是大家都要吃的滿意！」

【聯合報】