台南》咖哩王 雞排有夠酥 蛋皮鬆軟Q

【聯合報／記者修瑞瑩／台南報導】

咖哩王的雞腿排蛋包飯物超所值的份量與口味，讓店裡的人氣高漲。（記者修瑞瑩／攝影）

走平價路線的「咖哩王」，因風味佳、物超所值，在年輕人間網路、口耳相傳，人氣響叮噹，開店兩個月，單店就創下六萬份的銷售佳績，平均一天要賣1000份餐點。

咖哩王的老闆郭盈顯經營台南市有名的南瓜歐風咖哩，最近針對M型的消費趨勢及學生族群，推出平價的咖哩王，歐式的口味有別於市場上多數的日式咖哩，主餐的單點價格的，從60元到110元，套餐加30元，再附飲料與手工布丁，不時還有50元的特價餐點，讓學生族群都趨之若鶩。

「哇！這麼大一塊炸雞排，再加咖哩蛋包飯，居然只要90元」，香酥的炸雞排香嫩多汁，蛋包飯的蛋皮則非常鬆軟，略帶咖哩香味的米飯吃到嘴裡軟中帶Q。

郭盈顯說，雖然平價但材料與製作可不馬虎，咖哩是他多年經驗研究出來，以二十多種香料，經過兩天的製作才能上桌，各種材料都與南瓜店內同等級，連免費的附湯都是用洋蔥、昆布及柴魚現熬，絕不是洗鍋水，飲料也是新鮮現做，不用香精調製，靠著薄利多銷，一定要讓消費者覺得值回票價。

咖哩王除了在東區育樂街161號的本店，最近再新開樹林店，位在樹林街二段268號、南門公園旁。

【聯合報】