桃園》中壢古早綿綿冰 入口即化

【聯合報／記者游文寶／中壢報導】

已使用了55年的古早綿綿冰製冰機器，早已成為「骨董級」製冰機。（記者游文寶／攝影）

「哇！怎麼那麼多人」，這是消費者到已開業55年中壢市榕樹下古早綿綿冰的第一個感覺。

遠近馳名的榕樹下招牌大紅豆及綠豆綿綿冰，吸引許多常客，品嘗數十年的感覺是「入口即化，甜度適中，吞下喉嚨瞬間有一種舒爽的感覺。」

創辦人蔡陳富美已退居第二線，由長子蔡福全接手經營，他說製冰技術和口味一直都沒有改變，甚至連製冰機器也是延用至今。

榕樹下古早綿綿冰餐點有大紅豆、綠豆、芒果、草莓、牛乳、百香果。綿綿冰系列一律45元（單點或綜合）。其中最多人吃的大紅豆綿綿冰，是選購上好大紅豆，浸泡6小時後，加入適量砂糖熬煮約25分，再冷卻製冰。

除春節酌休外，每天上午10時到晚上10時30分營業。

地址：中壢市中山路83號。

電話：0938388858、0938388885。

【聯合報】