台北》朱銘美術館 養眼也養生

【聯合報／記者邱瑞杰／基隆報導】

朱銘美術館餐廳位在第一展覽室，供應多款美味套餐。（照片／朱銘美術館提供）

台北縣朱銘美術館餐廳新推出兩種口味的健康養生鍋品，火鍋選用的蔬菜，都是當地農民栽種的，讓遊客到美術館欣賞大師作品時，還能享用健康美味的料理。

朱銘美術館9年前開館時，就在入館大門的第一展覽室旁設立餐廳，供應多款套餐。

近年來，館區的餐飲服務漸趨多元；兒童藝術中心旁新成立的「大嘴巴兒童餐廳」，是專為兒童所打造的用餐園地；太極廣場旁的「綠方塊茶屋」，是遊客歇腳的好去處，備有香醇咖啡和沁涼冰沙，搭配太極手工餅乾或精緻蛋糕供遊客享用。

台北縣金山鄉朱銘美術館園區內，太極廣場陳列朱銘大師氣勢磅礡的石雕作品。（記者邱瑞杰／攝影）

朱銘美術館的餐廳原本只供應套餐，即日起，周二到周五的午餐再推出兩款健康養生新鍋品。素食時蔬鍋為藥膳湯頭，健康雞肉鍋是柴魚湯頭，兩款鍋品選配的蔬菜，均是向美術館的左鄰右舍買來的，價位都是250元。

在金山務農半世紀的李老先生說，他種的白蘿蔔的菜葉醜歸醜，但蘿蔔「蓋青」，煮湯最適合，保證甘甘、甜甜；住在美術館山腳下的王姓阿嬤說，她種的山藥都沒有使用農藥，生吃也很好吃。

館方表示，金山農產品相當多樣化，來館的民眾到餐廳用餐，可以依季節的不同，品嘗到不同的蔬菜。例如，冬末春初是白蘿蔔、山藥的產季，現在盛產甘藷和芋頭，入秋後，可以吃到茭白筍、白菜和香芹，至於空心菜、地瓜葉，則是常年都有生產的葉菜。

朱銘美術館占地11公頃，除第一展覽室、兒童藝術中心、第二展覽室和美術館本館外，戶外園區有親子塗鴉區、朱雋區、太極廣場、人間廣場、運動廣 場和藝術互動區，各陳列不同作品；步道兩旁布置成排的朱銘大師三軍系列作品，彷彿和遊客同在館區行走，饒富趣味。

【聯合報】