台北》土城海山站 平價海鮮 美味縣餅

【聯合報／記者吳文良／土城報導】

台北捷運板橋─土城線95年通車，不只帶來海山站一帶房價一路飆漲，店面租金直線飆升，海山站外的裕民路還形成商圈，無論白天、晚上都很熱鬧。

海山站100公尺的裕民路上，開了8年的貨饒莊海鮮是這裡名店，老闆尤文芳每天清晨2時就得趕到基隆魚市，或是北市環河南路市場，搶最新鮮的魚貨。

貨饒莊海鮮 平價生魚片

他說，食材只要新鮮就好吃，且為了一年四季都能提供新鮮刺身（生魚片），他除耗資添購急速冷凍設備，還遠赴屏東縣東港用高價蒐購上等黑鮪魚，卻以低價回饋顧客，每盤都有10片。

貨饒莊海鮮強調「生猛料理」，熱炒是他們的絕活，燒烤、清蒸也不含糊，但可能費時，因此要吃這類料理，得要有點耐心。

尤文芳說，店裡的價格「平民」又實在，每盤多在100、200元，算高檔的胡椒鳳螺、麻油腰花，也只要400元。

離站200公尺在裕民、中華路口的牛老大涮涮鍋，則來自高雄，在這裡經營4年，以新鮮牛肉做成各式料理知名，前客委會主委羅文嘉等名人是這裡的常客。

牛老大好湯 羅文嘉常客

老闆娘王麗娟自豪地說，她家只用溫體牛肉，絕不使用冷凍的，牛肉是在台南宰殺後，每天以專車直送土城。

涮涮鍋的湯底來頭不小，是用大量蔬菜和新鮮牛肉燉出原汁，王麗娟說光是一鍋湯底的料，就超過1萬元，但如果沒賣完就一定倒掉，她絕對不用隔夜的，也因都是使用新鮮牛肉，所以店裡不賣牛肉麵，她認為麵會把牛肉的鮮味搶走。

黃源興 「縣餅」美譽

中央路上黃源興餅店，離海山站約300公尺，是經營近30年的老店，老闆黃正傳做的餅得過「台北縣餅」的美譽。

黃正傳說，他家原是經營包括麵包的雜貨鋪，27年前他與妻子盧美月結婚後，下定決心要做好吃的糕餅，到萬華當過學徒，後來出師要自行創業，被師傅踢出門，他還到馬來亞餐廳學做點心，他的糕點很重視餅皮與餡料。

黃正傳將很多糕點加入創意，變化出新口味和新花樣，像使用蔓越莓做奶酥，也做成爽口的牛軋糖。

黃正傳店裡賣得最好的除了「台北縣餅」之外，還有五仁酥餅。

【聯合報】