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「森坂及日式涮涮鍋」成立於1980年，可說是台中第一家日式迷你涮涮鍋，二十多年來，許多政商名流都是座上賓。這裡的火鍋湯頭是由珠貝、柴魚、昆布數種新鮮蔬果熬煮七個小時而成，絕不添加味精，湯頭十分清爽鮮美，味道清香怡人，完全不油膩。
老闆娘張金葉親掌店中食材挑選，以新鮮食材為主，很少在火鍋食材中看到人工火鍋料，標榜天然、養生的新概念，要大家吃的健康讓身體沒有負擔。店裡的花枝漿和醃製的蘿蔔也是老闆娘親手做的，而她用青桔、日本味醂特調的沾醬，更爲火鍋的美味再加分，滋味令人難以忘懷。
而店中提供的上等級松坂牛肉，老闆娘說，這些美國進口牛吃的可是五穀雜糧而非青草，加上有人幫他們按摩，所以肉質鮮嫩細膩，油花分布均勻，只要在鍋中涮上一、二下，湯汁摻著肉汁，風味更加鮮美，讓許多對這樣頂級的牛肉念念不忘，吃了還想再吃。
迷你個人鍋
日本特製迷你式個人鐵鍋，將新鮮食材的原汁原味，和熬煮七小時的鮮美湯頭，作最完美的呈現。
海鮮鍋
海鮮食材新鮮味美，包含蚵仔、扇貝、蛤仔、草蝦和魚片等，下鍋之後更增加了湯頭的鮮甜滋味。
素食鍋
素食鍋所用的湯頭是用多種中藥材熬煮而成的，味道香純甘美，有別於店內其它火鍋的湯頭。
霜降牛套餐
雖然是迷你火鍋但食材真的是豐富的沒話說，套餐還附送特製小菜、烏龍麵、水鍋和甜點，一定讓您吃的飽的剛剛好。
松坂牛肉
松坂牛肉是店中頂級牛肉，肉片油花細緻且分布均勻，滋味鮮美、肉質口感軟嫩又附有彈性，讓不少饕客一吃就上癮。
用餐環境
店家資訊
【營業時間】午餐１１：３０～１４：００ 晚餐１７：００～２３：３０
【美食推薦】價位以現場店家公佈為主
◎日式全套火鍋 日本風味
‧沙朗牛肉鍋 ２００元
‧霜降牛肉鍋 ３００元
‧香嫩培根牛肉鍋 ２８０元
‧松坂牛肉鍋 ５００元
‧梅花豬肉鍋 ２００元
‧精選羊肉鍋 ２００元
‧腓力羊肉鍋 ２５０元
‧石狩鮮魚鍋 ２８０元
‧海鮮極品鍋 ３５０元
‧日式泡菜鍋 ２５０元
（豬‧牛‧羊）
※共鍋每位酌收清潔費６０元
【交通指南】中港交流道下→中港路往市區方向→建行路左轉→博館路右轉
營業地址：台中市西區博館路143號
營業電話：0423230298
希望大家會喜歡!!!!!
如果愛灌水是你的天性，那麼抓你的逆天之路，
