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[雲林] [雲林]北港 北港圓仔湯

[雲林]北港 北港圓仔湯

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炎熱的夏季若是吃上一碗沁涼的冰品,剎那間暑氣全消,加上QQ的番薯片、手工芋圓…,更是勝過鮑魚、魚翅,位於北港媽祖廟商圈中山路29號的「北港圓仔湯」,在北港已有將近七十年的歷史,幾乎在地人都知道的一間店。

北港圓仔湯,吃起來的口感完全沒有人工色素、糖味在裡面,都是採用最傳統的方法製成,很有在地的口味。

蘇老闆表示:「這芋圓冰在我祖母那一代就開始,我媽媽從十七歲的時候,就開始接著賣,一直到現在換我們兄弟承接,也算是三代經營,早年只有一台手推車,幾張椅子,供往來的香客喝個涼,後來才有現在的店面。」

傳統芋圓的主要材料是純糯米,經過浸泡之後,再磨成米漿糊狀,最後壓乾之後,再捏分成一小塊的芋圓形狀,另外地瓜粉片、紅豆、綠豆、花生、花生仁…,都是燉煮五小時以上,雖然費時,但是吃起來都很綿密實在。

其湯圓是甜的,冷、熱皆可,重點是其湯圓並非一般的圓形小湯圓,而是塊狀或片狀的脆圓,加上許多八寶的配料,夏天吃起這碗冰甜湯圓,清脆爽口,與每次家中拜拜所剩沒人要吃的湯圓,真是天壤之別。每碗售價二十元,有多種口味,或乾脆來一碗綜合的,保證過癮。




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