philxyz0316

菜名 紅麴冬粉
主材料分類 綜合類
材料 冬粉3把、香菇3朵、蝦米1湯匙、碎肉3湯匙、蔥3支、薑3片、油3湯匙、芹菜3棵
調味料 紅麴2湯匙、醬油1/2湯匙、鹽1茶匙、高湯1/2杯、美國葵花油適量

烹調方法 1.冬粉泡軟切段，蝦米泡軟剁碎，芹菜切段。
2.起油鍋，入蔥、薑、香菇、蝦米、碎肉及醬油炒香，再下金針、冬粉及其他調味料燜煮至汁乾，拌入芹菜翻炒幾下即可起鍋。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-7-11 21:50 編輯 ]