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[藥膳]養生貴妃醉蝦
小野狼
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發表於 2007-4-1 11:35
[藥膳]養生貴妃醉蝦
材料:
蝦1斤、青蔥2支、薑適量、黃耆、人嵾鬚2錢、紅棗10粒、枸杞2錢、川芎2錢、炙甘草4片、紹興酒300cc、高梁酒60cc
做法:
1.首先準備600cc的水,加入炙甘草、紅棗、枸杞、人嵾鬚、川芎等藥材燒煮15分鐘後,取汁放涼。
2.接著把蔥、薑、鹽放入水鍋中燒煮,再將蝦放入鍋中川燙。
3.把放涼的藥汁加入紅露酒、高梁酒拌勻,即成醬汁。
4.最後將川燙過的蝦放入醬之中浸泡,即完成養生貴妃醉蝦。
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發表於 2009-5-7 19:43
把蝦換成雞肉或許是道不錯得醉雞美食。
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發表於 2009-12-3 02:54
兩樣也很好食呀~
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