發新話題

[分享] 教你如何選一把好壺

教你如何選一把好壺

茶壺的天職就是要能用來泡茶,在選購茶壺時不妨先考量其實用的功能,一把實用的好壺應具備下列幾點特色:
1.
茶壺容量大小必需適合自己使用,茶壺容量的大小差距很多,必需為自己量身選壺,水量大小要適中,才不會人多喝不到茶,人少時要牛飲一番,如此下來傷身、傷茶葉、浪費金錢。
..................................................................
2.
茶壺口蓋設計要合理,茶葉進出方便,許多人愛喝的烏龍茶系,在沖泡前呈圓球緊縮狀態,在熱水沖泡數巡之後,茶葉逐一伸展膨脹,茶壺內會塞的滿滿,此時壺口做的太小或設計不良,就須費一番功夫才能把茶渣清出。
..................................................................
3.
一把茶壺重心要穩,提拿要順手舒適,有些提拿之際十分沉重,這應該是壺把設計不良,不符合人體功學,或是壺壁過厚,購壺時可以先在壺內盛裝三分之二的水,單手提起茶壺倒水,在提拿時是否順手省力,這個步驟相當重要不可不慎。
..................................................................
4.
茶壺出水要順暢,斷水要準快,這是大部分茶壺不易兼顧的,壺嘴出水要剛勁有力弧度流暢,水柱圓潤不開岔轉麻花,斷水時要即傾即止乾淨俐落,不能流口水,在向前傾壺之後壺內不留餘水。
..................................................................
紫砂茶壺的工藝基本要求有以下幾項:

1.
一把好的紫砂壺除了
嘴鈕把
三點成一線,還要注意流、鈕、蓋、肩、把、腹、底、壺身整體轉折比例要協調,流暢高矮得當,它看似簡單其實不然,仍有許多紫砂壺嘴歪把斜,比例不對稱,應慎重審視為宜。
..................................................................
2.
茶壺口蓋要嚴謹密合,圓壺:壺蓋要能旋轉滑順無阻礙,方壺:要每面接縫平直不變形,筋紋器:更要達到每面通轉、上下無阻礙。
..................................................................
3.
壺身點、線、面修飾要平整光滑,壺內壁收拾乾淨俐落,落款明確端正,力道適中,一件紫砂壺的做工良劣,除了講究形式的完美與製壺技巧的精湛,我們可從外觀來審視,陶手在製壺時是否有用心,將壺身線條轉折修飾漂亮,茶壺的落款印章是否大小適當,時常被忽略的壺身內壁,流嘴的接口面,接縫處是否遺有施工時留下的泥屑,內壁、內底是否修飾乾淨。
..................................................................
4.
紫砂泥料要求純正,聲音要緊結,燒窯溫度要適當,壺身自然溫潤油光,價格須合理,量力而為惟有適合自己才會帶來更多美的享受,若硬要隨著流行可就會失去茶藝優美怡情養性的意義。

TOP

泡茶還是需要經驗的累積.選茶壺也是一樣.一般大多數的人都會選外觀漂亮而很少會去注意小細節.舉一個小例子.出水好不好看壺口就知道了.如樓主貼的這張照片.出水一定不錯.不會有流口水的情形發生.不過這也需要長時間累積經驗才知道.

茶葉放多少也是一樣.因為有手工採收以及機械採收.所做出來的茶葉顆粒一定不相同.所以放的量也一定不會一樣.泡茶是一門很深的學問.有機會在跟大家一起分享泡茶經驗....
本帖最近評分記錄
  • sendoh96 經驗 +5 用心回文的人,讚! 2007-6-14 11:46
  • sendoh96 金幣 +5 用心回文的人,讚! 2007-6-14 11:46
  • aska110169 經驗 +10 用心回覆 2007-6-10 14:05
  • aska110169 金幣 +10 用心回覆 2007-6-10 14:05

TOP

感謝分享,小弟是新手

TOP

請問 手工採收的茶葉與機械採收的茶葉 在買茶葉時要如何去區分呢?
還有他們之間採收的茶葉在泡茶的時候會有什麼不同之處 ~可以麻煩大大解答一下嗎??

TOP

挖 原來選茶壺 也是一門學問
目前小弟用的茶壺 是朋友從大陸帶回來
壺口有研磨過 還不錯用 回去研究一下  不知道會跟大大講的一樣嗎

手工跟機械差別 手工採茶的茶葉是很完整 還有梗在上面 機械的則是有斷葉
你換茶葉的時候 可以拿起來看看 葉子完整有梗 與葉子是斷葉的 一看就知道了

TOP

感謝大大分享.讓我得到了寶貴知識.謝謝

TOP

引用:
原帖由 rongken 於 2008-9-9 21:31 發表 訪客無法瀏覽此圖片或連結,請先 註冊登入會員
請問 手工採收的茶葉與機械採收的茶葉 在買茶葉時要如何去區分呢?
還有他們之間採收的茶葉在泡茶的時候會有什麼不同之處 ~可以麻煩大大解答一下嗎?? ...
如您樓下所言 手工採的會有梗  機器採收有斷葉
但要補充一下  好的茶都是用手工採收的  而且是一梗帶有二葉一心
當您泡過後可選茶渣看一看便知  所謂二葉一心就是梗子上會有兩片葉子和一個葉芽 一般是春茶 所以它會貴
人工採收的歸為高級茶  在烘焙發酵等過程會很仔細  當然口感會好些
機器採收的量大  製造過程也許不如人工採的仔細  但如果茶種好  也會有好口味的
本帖最近評分記錄
  • praystone 金幣 +10 熱心助人 2010-2-6 01:47
  • praystone 威望 +1 熱心助人 2010-2-6 01:47

TOP

喝茶原來真的需要閑情逸致的,的確是件很享受的事情。

TOP

紫砂壺的造型千姿百態,變化多端,但美感的標準則依各人的審美涵養而有所不同。

你愛花貨的精工細描,我愛光貨的簡單大方,誰也不用委曲誰、

所以砂壺的造型孰優孰劣是不能一概而論的。

真正重要的是;

無論如何,買壺千萬不要光為了作者的名氣或別人的強力鼓吹而衝動下單,否則日後極易後悔。

因為泡茶賞壺之際是人類最冷靜、最客觀的時候,

這時手中的砂壺勢必會遭受到自己最嚴苛的挑剔,

這也就是為什麼茶壺就像女人的戀衣情結一樣──永遠少一把。

TOP

發新話題

本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。