[高雄]輕食主義--精心設計菜單 大人小孩兼顧
「輕食主義」賣的是健康蔬食，學護理出身的老闆嚴惠如說，「我知道很多家庭因為飲食習慣不同，在選餐廳吃飯時困擾不小，因此我要求師傅特別設計菜色，小朋友喜歡的QQ餅、大眾口味的義大利麵、小火鍋，我們菜單上都有。」
夏日新菜 酸香開胃
廚房使用的蔬果都來自「菜香耕有機生活館」，嚴惠如說，菜香耕的蔬菜採接觸土壤、陽光的天然農法，比室內栽種要更健康自然。米飯類的主食是加了薏仁、紫米、蕎麥、燕麥以及有機米的五穀飯，麵食類的主食則全都採有機麵粉製成。料理時不使用人工調味料、食物也完全不經油炸。
夏日新推出的餐點以「醋」為主題，「生菜沙拉佐紅麴蜂蜜醋醬」裡有美生菜、小黃瓜、柳丁等各式有機蔬果，搭配醬汁是以紅麴醋、蜂蜜醋調成，酸酸甜甜的滋味讓蔬果更顯清脆爽口。
「梅之醋青醬艾草麵」用的則是酸甜芳香的梅醋與羅勒做成的青醬搭配，口感中多了酸甜。此外還有用紅麴醋做成醬汁的「紅麴涼麵」，麵條則是枸杞麵，風味也十分特別。
DATA 輕食主義
高雄市左營區裕誠路398號
07-558-1123
10：00~22：00
無店休
無刷卡
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 12:32 編輯 ]
