[花蓮]張正傑帶路 花蓮品嚐私房小吃
2006/11/16 【民生報/記者朱家瑩/報導】
為了吸引大家到太魯閣參加峽谷音樂節,藝術總監張正傑不但端出精采的音樂饗宴,這次更不惜透露多家他在花蓮發現的「私房小吃」,希望遊客到太魯閣來,眼觀峽谷奇景、耳聆聽美妙樂音之外,還能在行家帶路之下,一飽口福。
私房小吃》炸蛋蔥油餅 香脆好味道
每到下午時分,花蓮市區林森路、復興街交叉口就會聚集一堆人,等著小貨車上剛起鍋的 油餅,加蛋20元、不加蛋15元,熱騰騰的 油餅,塗上厚厚的甜辣醬,又香又脆的味道,令人難以抗拒。張正傑說,就算剛吃飽,他也會想要吃上一個。
這裡的 油餅與台北不同,麵皮 好之後直接下鍋油炸,連蛋也是炸的,因此叫「炸蛋蔥油餅」。老闆說,下午1:40賣到晚上7:00,一天大約可以賣500多個,我們幫他算一下,一天賣五個多小時,平均一個小時要賣100個,那就是不到一分鐘就要做一個,難怪從頭到尾老闆的手幾乎沒有停過。最神的是,他竟然還有空接受電話預訂,真是令人嘆為觀止。
.地址:花蓮市林森路、復興街交叉口附近。
.電話:0922-608798。