[藥膳] 滋陰銀耳羹
滋陰銀耳羹
功效:滋陰清熱,益氣養血。
適應症:適於疲倦少氣,乾咳少痰,口乾舌燥,煩熱多汗,大便乾結等症狀。
材料:沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克(乾品)及適量冰糖。(4~5天份)
做法:
先將山藥洗淨,切塊,白木耳泡軟。
將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中,加適量水熬煮約1小時,湯汁備用。
將紅豆放入鍋內,加水浸泡1小時,開大火煮滾,轉為小火,煮10分鐘後,熄火燜約1小時。
藥湯開大火,加入紅豆、山藥及白木耳,煮滾後轉為小火,熄火後燜約30分鐘。
[ 本帖最後由 aska110169 於 2007-4-4 20:00 編輯 ]