kang123

芒果椰汁西米凍餅 (20")

材料:

清蛋糕一片
西米大半杯
芒果 4 只
椰汁 270 ml
魚膠粉 4 湯匙
熱水 半杯
黃糖 (brown sugar) 5 湯匙

做法:

1. 將西米放在大滾水內煲 1 分鐘. 跟住熄火用煲蓋蓋住焗大約 1 個鐘直至西米
變曬透明. 將西米倒出過冷河備用.

2. 將 2 個芒果用搞拌機磨蓉. 令外 2 個切粒.

3. 魚膠粉加入熱水搞熔. 之後加入椰汁, 西米, 糖, 芒果蓉同芒果粒拌勻

4. 將蛋糕盆用牛油紙圍邊. 清蛋糕放在蛋糕盆底, 倒入 (3) 放入雪櫃雪一晚.

5. 凍餅雪實後便可幫他扮靚靚.

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:48 編輯 ]