[漢堡]漢堡
材料：
細絞肉12兩 細洋蔥末半杯 漢堡麵包適量 起司片適量 生菜葉適量 紅蕃茄片適量 麵包粉半杯 蒜泥1小匙
調味料：
黑胡椒粉半小匙 沙拉醬適量 鹽1小匙
做法：
1. 先將麵包粉放入容器中，加入半杯水拌勻，使麵包粉吸乾水份成為麵包泥備用。
2. 取一容器，放入絞肉、黑胡椒粉、鹽、蒜泥和洋蔥末一起攪拌到黏稠有彈性後，再放入麵包泥攪拌均勻，接著填入另一較有深度的容器中抹勻後，先劃分成6等份，再分別搓成圓球狀備用。
3. 取一平底鍋，倒入少許油燒熱，將肉餡球放入，以中火先煎2分鐘後翻面，再用鍋鏟壓成扁圓形，煎2-3分鐘後，再翻面以小火略微煎至焦黃成為漢堡排備用。
4. 我們將漢堡麵包切開，先抹上沙拉醬，再放入烤箱中烤熱，依序放上生菜、蕃茄片、漢堡排和起司片，再蓋上漢堡麵包，就完成漢堡了！
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:55 編輯 ]
