愛情風味屋

若不是聞到濃濃的麥香味，你一定會以為自己來到一座大型公園，其實這裡是麒麟位在橫濱的酒廠，雖然是生產啤酒的工廠，但這裡很不一樣，產啤酒卻沒有產生垃圾，答案是什麼？廠方人員回答，沒有垃圾的原因，是百分之百都進行回收，且分類還細分成49類，要到酒廠工作，都要很環保才行吧！

啤酒似乎已經和日本劃上等號，而佔地20萬平方公尺的橫濱酒廠，在全日本排名倒數第二，但生產量是全日本最高的，一年產8億罐大瓶的啤酒，橫濱酒廠更是日本第一家釀酒廠，帶動的日本喝啤酒的風潮。特別的是，這個酒廠有高速公路經過，能把新鮮的啤酒送到餐廳或是商店中。

橫濱酒廠開放免費參觀，遊客可以瞭解啤酒的製造過程，看起來很壯觀的儲存桶，容量也很驚人。負責解說的山村小姐說，如果每一天喝1瓶啤酒，要24年才可以喝完，聽完讓人不自覺地瞪大了眼睛，好喝的啤酒必須經過繁複的釀造過程，不過還是先介紹麒麟酒廠怎麼做環保。
參觀當天，天氣相當晴朗，眼尖的我發現廠內雖然沒有垃圾桶，卻很乾淨，原因在於力行環保工作。山村小姐說，製作啤酒用的麥子，有70%都會變成麥渣，因為營養豐富，經過乾燥處理以後，除了可以給牛當飼料之外，還可以當作香菇的底座。

她進一步說明，發酵時產生的二氧化碳也會回收處理，廠內的分類不是只分為可回收、不可回收；或是可燃、不可燃，而是分為49類，不只有廚餘堆肥的機器，甚至連廁所用的擦手紙都能回收，至於產生的瓦斯則是回收後用在發電以及火爐上。



值得一提的是，麒麟啤酒並非一開始就這麼環保。山村提到，因覺得企業對社會需負責任，因此從1923年開始著手進行，廠內也有太陽能發電，在電費支出部分也能節省一部份的電力，還要贊助神奈川做太陽能發電的工程。



到麒麟酒廠參觀，走了一圈之後，可以得到啤酒試飲券，如果不想喝啤酒，也可以選擇果汁或茶類飲料，這裡還有禮品販售處，看每一個來參觀的遊客都買得很高興，想必收穫一定不少啦！

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-4 19:58 編輯 ]