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不景氣也得吃飯！正因為現在全民喊窮，三大日味屋與和風鮮?屋的平價美味才能殺出重圍，深得我心，200元也能吃巧又吃飽喔！

  和風鮮屋 海鮮最美味

  位於東區的和風鮮屋是小小上班族的精神寄託，同樣走物美價廉店小巧的路線，和風鮮?屋一樣是每到用餐時間鐵定排隊，即便翻桌率快，還是得等上半個小時左右。

  和風鮮屋郭主廚憑著十多年對魚鮮的瞭解，總是熱情介紹顧客當令或當天最優質的海鮮料理，從4月白旗魚、5月紅甘到不定期進貨的黑鮪魚，為了降低成本，主廚自己進貨後宰殺處理，再用薄如紙張的木竹片包裹住魚身，不僅保濕更保鮮，可見小細節也不馬虎。

  推薦菜單 蓋飯、味噌湯

  堅持品質和平價，一份生魚片蓋飯市價約150元，和風鮮?屋硬是壓在90元，料多實在的海鮮蓋飯單點也只要120元，就能嘗到手工煙燻花枝、干貝唇等10種海鮮，連日本進口、單一隻成本就要10元的調味小章魚也是配菜之一，怪不得一舉成為炎熱夏天的超人氣餐點。

  話說我們台灣想到夏天就想到沙西米這類日本料理，總以為那吃來冰冰涼涼又清爽的生魚片最開胃，其實，日本人吃生魚片的旺季是冬天，正是因為冬季漁獲是最肥美的賞味時間，反觀夏天還多了保鮮方面的問題，所以對於台灣人熱衷夏天吃生魚片，許多日本朋友可是常疑惑地說：奇怪ㄋㄟ！

  言歸正傳，再來推薦幾品和風鮮?屋的招牌料理，例如台灣女生最喜歡的鮭魚親子蓋飯150元，還有較為「高檔」的海膽生鮮蓋飯300元等等，除了蓋飯廣受上班族歡迎，主廚得意精燉味噌魚湯也很招牌，首先以蔬菜、昆布和魚骨等熬煮2個多小時，過濾後再放入魚塊和味噌繼續熬，一碗湯便看出店家的用心。

  因為以新鮮為最高指導原則，所以這兩家小店可是隨著魚市公休而公休，每週一不營業，提醒各位搶著嘗鮮，也得注意別撲空嘍！

  三大日味屋 挑戰最低價

  三大日味屋可以說是師大學生的福音，光看那牆上黑板大大寫上今日好料：「鱈魚肝市價150元，特價80元」，現賺70元的吸引力看了怎不讓人趕快點下去！各色小碟更是平均30元起跳，就算貧窮如學生，也能大方地一盤盤追加！

  推薦菜單 牛丼、散壽司

  敢寫上「挑戰全台最低價」，三大日味屋必定是有自己的一套。首先，選擇依附在他店門廊、不過4、5坪的小店面，大大降低裝潢成本之外，從每日清晨到魚市選貨開始，老闆皆親力親為，沒有大餐廳的氣派，三大日味屋倒是充滿日本街頭屋台的親切氣氛。

  三大日味屋的暢銷套餐之一就屬牛丼，費工調理24小時的精華醬汁和洋蔥十分對味，一吃讓人停不了口，另外還有我最鍾情的散壽司，尤其三大的做法很獨特，老闆特地將各色魚片都先以日式醬汁略為醃泡，已經微微入味卻不掩蓋鮮魚的甘甜，連不敢吃生魚片的人都會愛上，比起單單將生魚片擺在熱騰騰的飯上吃，確實比較能為台灣人接受。此外，這裡的紫蘇梅子飯也是特色，香氣四溢的白飯一碗20元，點套餐的話只要加10元就可以升級紫蘇飯，一定要試試！

  不過我得再次強調，三大日味屋座位就5席，所以一律採登記預約制，現場排隊得等到約晚上9點之後才會有位子喔！

  Young美食INDEX

  ■三大日味屋／台北市師大路59巷10號／0930-332-457／17:30﹣24:00／週一公休

  ■和風鮮?屋／台北市延吉街121號／02-27524339／11:30﹣14:00和17:30﹣21:30／週一公休

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-7 16:23 編輯 ]