學 名 ： Macrobrachium rosenber gii
俗 稱 ： 泰 國 蝦 。
民 國 59 年我駐聯合國糧農組織的水產專家林紹文博士，自泰國引進約 300 尾 ， 在水產試駿所東港分所與漁業局烏山頭水庫養殖試驗站，經廖一久博上等努力試養與人工繁殖成功而得名。
唯苔彎國民生活水準提高，重視休閒生活、全省各地釣蝦場興起，使該蝦的需求量大增，帶動養殖的盛行，主要養殖地區為台灣南部的屏東縣與高雄縣，佔全省之九成以上，近年來亦因贅殖環境漸受污染，蝦病遽起，尤其冬天柢溫期較嚴重。蝦病問題有待產、學、管三方面井同研究解決，早日完成防冶方法。
泰國蝦原垂於泰國、馬來西亞、印度、菲律賓、越南、緬甸等熱帶、亞熱帶地區的河川流域，其幼蝦及成蝦期生活在淡水水域，當蝦體成熟交配後，抱卵的母蝦會沿河順流而下到達河囗混有海水半贓淡水域孵化。
此蝦屬於雜食性，凡水中動植物性之昆蟲、甲殼類、貝類、下雜魚、水草嫩芽、麥片、米慷、豆渣、花生柏等均為其食物，此蝦因屬於熱帶性，最適合其成長的水溫為 25 ~ 30℃ ，若低於 22℃ 時成長會下降， 18℃ 以下停止攝食，12℃ 以下數日寒流停滯下去易導致死亡，若突然下降至 8℃ 就會被凍斃，夏季水溫高於 33℃ 即不攝食，成長停頓。此蝦對安全生存之最抵水中溶存氨量﹝D.O ﹞為 2.5 ~ 3.Oppm﹝ 水 溫 25 ~ 3O℃ 時﹞，但維持最適成長之 D.0 則需 5 ppm 以上，若低於 l ppm 時則有缺氧而致死現象。
在 脫 皮 後 數 小 時 內 其 殼 尚 軟 時 始 能 交 配 ； 雄 蝦 對 將 要 產 卵 而 行 脫 皮 之 雌 蝦 有 著 積 極
保 護 之 行 動 。 雌 蝦 交 配 後 約 經 5 ~ 6 小 時 ， 最 遲 一 天 之 內 便 可 將 卵 產 出 而 附 著 於 腹
肢 基 部 之 抱 卵 毛 上 ， 卵 呈 細 柔 之 葡 萄 狀 集 團 。 卵 在 經 過 頭 胸 甲 腹 面 所 附 之 貯 精 襄 時
即 可 受 精 ， 受 情 卵 在 水 溫 27 ~ 28"C 時 約 需 20 天 即 可 孵 化 。
母 蝦 須 選 擇 體 長 14 公 分 ， 體 重 80 公 克 以 上 ， 以 雄 1 母 3 的 比 例 放 入 種 蝦 蓄 養 池 ，
放 前 可 以 富 來 頓 ﹝Furazlidone﹞1.5 ~ 2 ppm 消 毒 ， 放 入 後 約 1 週 左 右 可 看 到 陸 續 的 脫 皮
、 交 配 、 排 卵﹝ 抱 卵﹞， 懷 卵 之 母 蝦 在 產 卵 後 數 天 內 必 須 分 開 移 到 50 N60 公升之孵化
桶中進行孵化，在整個孵化期間內，桶水必須保持清淨並充分打氣。一旦蝦卵由橙色開
使轉變為淺灰色時，即需慢慢地加入海水，以便獲得良好之孵化效果並提高初生幼苗之活存率。
幼 苗 為 浮 游 性 喜 趨 弱 光 ， 但 忌 強 光 及 日 光 直 射 種 蝦 蓄 養 槽 內 待 其 孵 化 後 始 以 燈 光 收
集 剛 孵 出 的 幼 苗 ﹝ 亦 可 在 溢 水 囗 點 燈 在 出 水 囗 張 網 收 集 幼 苗 ﹞ 。 其 鹽 度 保 持 12 ~ 15
ppt， pH 值7.0 ~ 8.l ， 水 溫 27 ~ 3l℃ ﹝ 冬 天 必 須 加 溫 ﹞， 調 好 池 水 後 即 可 入 初 生 幼 苗 ，
密 度 約 每 噸 水 5 ~ 8 萬 尾 開 始 。
幼 苗 孵 出 後 第 l 天 因 尚 有 臍 囊 不 需 投 餌 ， 第 二 天 開 始 投 餌 ， 因 腸 管 構 造 簡 單 ， 以 少
量 多 餐 為 宜 ， 即 每 隔 4 ~ 5 小 時 一 次 ， 1 天 5 ~ 6 次 ， 投 餌 時 暫 停 打 氣 ， 待 幼 苗 浮
聚 水 面 時 始 把 豐 年 蝦 無 節 幼 蟲 、 蒸 蛋 、 魚 貝 肉 碎 片 或 蝦 片 等 均 勻 潑 於 水 面 ， 約 經 20
分 鐘 後 再 正 常 打 氣 ， 使 幼 苗 充 分 攝 食 到 飼 料 。
4~6個月可達25~30g尾飼料係數1.5~2
蝦肉結實，肉質甜美，
現場燒烤，釣蝦場另有多樣料理方式，
如燒酒蝦，鹽燒蝦，糊椒蝦，蒜味蝦，
當然不忘來杯冒泡冰良涼的 BEER。
泰國蝦絕招
水色
健康的室內釣蝦池，水色應是池壁長有綠藻，而呈現的綠色，水質乾淨，
如池內呈褐色，表示褐藻過多，將影響蝦類生長，易引起疾病而暴斃‧
習性
釣餌方面以腥味為重，一般池主提供來源方便的豬肝，蝦米，
經驗釣友可自備
虱目魚腸，做為釣餌，不方便處為很滑不易切塊，
如您下的了手，蝦眼可用作釣餌，因其在水中會泛出磷光，所以有此一說‧
釣法重點
竿先最好調性要軟，易於讓蝦拖動餌料，而不易查覺阻力‧
釣點宜選
冒泡水管的邊源，蝦類喜聚集此處‧
正吃揚竿
如見浮標有動靜，開始下沉不要急著揚竿，略為拖動及放鬆竿先，讓其將餌抱的更緊，
三兩次後，浮標還是沒於水中，這時就是揚竿的時機，此時浮標可能會往
前後左右走，有人說法是往反方向或順著拉竿，但常判斷攪錯，
容易釣到梯天花板，但本人經驗，
是直接往上提即可，機率較大。
