雖然說烏雞和其他的家禽類肉類沒有多大的區別，但是它的營養價值比較的高，尤其是可以幫助女性起到補血益氣，調經止痛的作用，但實際上烏雞對男性的而身體也會有很大的功效，現在我們就來盤點一下烏雞的功效。
烏雞吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱癥。
用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
烏雞的營養價值高，是人們養生保健不能夠缺少的一種食物，不管是女性還是男性，在生活中都可以食用烏雞保健自己的身體，相信它不僅可以給你帶來不一樣的美食享受，同時也是你健康飲食的最佳營養保健食物。
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