Franken

　　提高對疾病的免疫力和抵抗力，補氣是關鍵，而很多食物也確有補氣功效，對于氣虛者，可選用補氣食療藥膳。下面小編推薦一些常用的補氣類食療方，以供參考。
　　參芪粳米粥
　　【原料】黃芪30克，人參10克，粳米90克，白糖適量。
　　【功效】本品具有大補元氣、健脾胃之功效，適于勞倦內傷、五臟虛衰、年老體弱、久病羸瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥患者食用。
　　【做法】(1)將黃芪、人參切成片后，用適量冷水浸泡半小時，置于砂鍋中煎出濃汁后濾取汁液;再添加適量冷水如上法再煎取汁液。(2)將兩次濾取的藥汁分成兩份，早、晚各用1份，與淘洗干凈的粳米一同熬煮成粥后，加入適量白糖調味即可。
　　【用法】每日早、晚空腹食用。連食5天為1個療程。
　　人參蓮肉湯
　　【原料】人參10克，蓮子10粒、冰糖30克。
　　【功效】本品具有補氣益脾之功效，適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。
　　【做法】將人參、蓮子(去芯)放在碗內，加潔凈水適量發泡，加入冰糖，再將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時。
　　【用法】食用時，喝湯、吃蓮肉。
　　【提示】人參可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時，可同人參一起吃下。
　　歸參鱔魚湯
　　【原料】當歸15克，黨參12克，鱔魚500克，生姜15克，大蒜、蔥段、料酒、食鹽、醬油各適量。
　　【功效】本品具有補益氣血、健脾益胃之功效，適用于氣血不足、久病體弱、疲倦乏力、面黃肌瘦等癥。
　　【做法】將鱔魚剖脊背后，去骨及內臟、頭、尾，切成絲。將當歸、黨參裝入紗布袋中扎好口，與鱔魚絲一同置于砂鍋中，加入適量清水及料酒、醬油、姜片、食鹽用旺火燒沸，再改用文火煨燉1小時后取出藥袋，加入適量味精調味即可。
　　【用法】食鱔魚、飲湯，每日1劑，分2次服食。連續食用5～7劑。
　　人參蓮肉湯
　　【原料】人參10克，蓮子10粒、冰糖30克。
　　【功效】本品具有補氣益脾之功效，適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。
　　【做法】將人參、蓮子(去芯)放在碗內，加潔凈水適量發泡，加入冰糖，再將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時。
　　【用法】食用時，喝湯、吃蓮肉。
　　【提示】人參可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時，可同人參一起吃下。
　　人參高粱酒
　　【原料】人參30克，高粱酒500克。
　　【功效】本品具有大補元氣、補脾益肺、生津固脫、安神益智之功效。
　　【做法】將人參切成片置于高粱酒中，加蓋密封后置于陰涼處，每日搖晃1次，浸泡15～20日即可。
　　【用法】每日早、晚各1次，每次飲15～20毫升藥酒。連續食用10～15日為1個療程。
　　【提示】酒將盡時，再加酒如上法浸泡至人參味淡薄后取參食之。另在服食本品期間，不宜喝茶，忌食蘿卜。
　　對于氣虛者而言，在選擇以上各種食療藥膳的同時，應具有針對性選用各種具有補氣功效的食物。