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食材
雞腿肉 70克→切丁
甘薯去皮 25克→切小塊
刈菜心 50克→切片
香菇 1朵→切片
蛤蜊 2個
米酒 少許
薑 1小片
水 400毫升
鹽 少許

注意事項
進食份量：1碗｜共1份
烹調時間：10 分鐘
保存：冷藏2天｜冷凍1週
復熱：加蓋微波｜蒸或煮

營養成分
蛋白質 19克
脂肪 5.7克
膳食纖維 5克
熱量 141大卡

武漢肺炎來勢洶洶，除了勤洗手、戴口罩、少出門，注重飲食來鞏固健康也很重要，可以提升抵抗力。媽媽們最熟悉的家常食補料理，大概就是雞湯了！
甘薯與刈菜纖維含量都很高，是減醣好食材。清甜不苦、冬季限定的刈菜雞湯，暖呼呼地喝下肚，不僅可以攝取到雞湯的營養，又能補充蔬菜中的膳食纖維。

1.將滾燙熱水放入燜燒罐中預熱，等到湯煮好，倒出熱水裝湯。

2.刈菜心汆燙去除苦味後取出瀝乾。

3.將水放入湯鍋中加熱至滾，加入薑片、米酒與雞腿丁燜煮3分鐘後，加入刈菜心、香菇、甘薯煮2分鐘，最後放入蛤蜊煮開，用鹽調味，即可倒入燜燒罐中。