香菇辣麵
食材/調料
肉餡 300g
香菇 10朵
香蔥 5根
姜 3片
甜麵醬 1勺
豆瓣醬 2勺
黃豆醬 1勺
鹽 適量
油 適量
水 半碗
雞精 少許
鮮麵條 適量
做法/步驟
1
香菇和香蔥切成小碎，生薑洗凈，切粒；
2
炒鍋中，加入適量的油，燒熱後，下入肉末炒至變色；
3
肉沫撥到一邊，鍋中余油下入蔥姜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油；
4
炒出紅油後，倒入香菇粒翻炒；
5
加入適量的水，用大火燒開後，燉至3分鐘，調入適量雞精；
6
鍋中加入適量水，燒開後，下入鮮麵條煮至；
7
煮熟後，撈出後， 澆上肉拌醬攪拌，就可以開吃了。
