Kisrat

材料
苦瓜，黑木耳，紅辣椒，蒜，白醋，糖，橄欖油，油，鹽

做法
1. 準備好原材料；

2. 燒鍋開水， 加入幾滴油和適量鹽， 將黑木耳放入裡面焯煮一、兩分鐘；

3. 再將苦瓜片放入裡面焯煮一分鐘；

4. 焯煮好後撈出放入涼白開水中浸泡一分鐘；

5. 將黑木耳和苦瓜撈出瀝乾水分放入碗中後， 加入紅辣椒， 再將大蒜壓成蒜泥放入；

6. 加入鹽、糖、白醋和橄欖油， 拌均勻即可。