天氣開始變冷的現在，台灣吃火鍋彷彿是個指定動作
身為台灣人365日都可以吃火鍋，不過在眾多的火鍋店中
要怎麼選擇火鍋店真的不容易，尤其要挑選出適合自己喜愛需要更費心思
特別是身為業務的我，對於吃這方面一定要有口袋名單
有時候跟客戶吃飯總會派上用場，因為吃飯是種交際應酬的方式
相信住台北的人都知道，台北屬於火鍋的一級戰區
各家火鍋店競爭很激烈，大家看的都是CP值高低
要如何把火鍋做到有聲有色必須有特色，這往往影響到生意的好壞
這家位在撫遠街的錵鍋就是我的名單之一，真材實料小火鍋非這家莫屬
他們的價位很平民，不用花大錢就能吃到美味料理
店內座位我覺得很寬敞，動線規劃挺不錯的
可容納不少客數，人一多也不至於太擁擠
大片落地窗讓店內採光很好，給人一種很明亮的感覺
對於注重用餐環境的人來說，錵鍋這方面做得很好
即使一個人來用餐，店內也有提供一個人座位
個人對座位分配挺滿意的，不論家庭聚餐、三五好友、一個人吃都可以滿足
告別以往我對小火鍋店印象，這樣用起餐的心情也放鬆許多
店內有獨立的自助區，醬料跟飲料都在這一區
特別要說+29元飲料可以無限喝，重點飲料有錵鑶的果醋
不管怎麼算都非常划算，因為果醋在外面賣的都不便宜
所以蠻推薦到這用餐的人+29元，能一邊吃火鍋一邊喝果醋
是不是讓人眼睛為之一亮？這次點的大骨煲超霸氣
哪家小火鍋店會這樣放入豬大骨？我只在錵鍋看到
光豬大骨跟肉片就佔了不少空間，不過底下的火鍋料跟蔬菜也給的大方
想想只要花個幾百塊，就能滿足自己口腹之慾真的不錯
基本上火鍋料吃起來口感扎實，冷凍豆腐跟丸子我個人蠻喜歡的
整體來說表現得可圈可點，不用花大錢就能吃巧又吃飽
而且吃小火鍋有個好處，想多吃一點可以額外加料
想吃多吃少能自行控制，不用像吃到飽還要擔心這麼多
個人認為錵鍋在湯底下了不少功夫，大骨煲的高湯使用豬大骨去熬煮
喝起來有股濃濃的奶香味，想必湯底經過多重功夫熬製而成
這樣的湯底越喝越順口，嘴巴的濃郁香氣不間斷
不管男女老少都會喜歡這味道，難怪有人說錵鍋越晚生意越好
會有那種夜貓子來吃宵夜，營業時間到這麼晚也真夠佛心
大骨除了可以啃肉外，吸骨髓的動作更不能少
骨髓內藏滿著滿滿精華，身為吃貨決不會錯過
當然整鍋吃完超級滿足，只能用物超所值來形容
而且不收服務費這點讓人印象很好，因為很多店家都喜歡收清潔費或服務費
尤其在台北這更特別常見，所以錵鍋會成為我的口袋名單不是沒原因的
最後提醒大家除了店內用餐之外，錵鍋是有提供外帶服務
只要先透過LINE訂餐，能直接到現場取餐省去等待時間
而且還會送上一杯果醋，讓外帶的人也能得到該有的享受
另外加入他們LINE可以獲得35元優惠卷，這些好康都讓人很心動
這樣的好店之後我還會常來光顧，因為冬天要到啦
錵鍋-錵鑶
店家地址：
〈高雄新興店〉高雄市新興區林森一路8號
〈台北撫遠店〉台北市松山區民權東路5段68號
〈新北四號公園店〉新北市中和區中和路378巷23號
營業時間：PM11：30～AM04：00（星期一到星期日）
找錵鍋就到：
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錵鍋新興店Line生活圈ID：@ghn0008i
錵鍋撫遠店Line生活圈ID：@gru2231y
錵鍋四號公園店Line生活圈ID：@ddv6126s
