雲嶺鮮雞 鹹湯圓特輯
【#鹹湯圓】►
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實驗困難度：★★
成就感指數：★★★
食材：湯圓、茼蒿、肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥、蔥白
雞肉貢丸、雞高湯、鹽巴、胡椒粉、少許油
做法：
1.香菇泡水後切絲，香菇水要留下來當高湯。
2.燒開水煮湯圓，湯圓浮起來就可先撈起備用。
3.肉絲先爆香，再放香菇、蝦米、油蔥酥、蔥白翻炒均勻。
4.放入 #雞高湯 及香菇水及少許鹽巴調味。
5.湯滾後加入 #雞肉貢丸，而後加入湯圓，湯滾後就可以下茼蒿。
6.小火煮讓湯圓吸收入味，撒點胡椒粉即可上桌囉！
