香酥松脆的反沙饅頭條,可以做零食,做小吃,做小甜點......
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用料:饅頭,白砂糖
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饅頭先切厚片,切一厘米方的條
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鍋中放油,油溫六七成熱放入切好的饅頭條炸制
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炸至金黃酥脆撈出控油備用
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另起鍋放入白糖,加入少許清水熬糖
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中小火熬糖
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改小火慢熬糖漿并不斷翻炒,直至糖漿的泡沫由大變小,呈濃稠狀,快速放入炸好的饅頭條并關火
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關火后兜抄均勻,讓糖漿都裹在饅頭條上,繼續翻炒至糖漿冷卻變白起霜便可盛出
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