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肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。人體胃腸道所吸收的各種物質，包括營養物質和毒素等，經胃腸道的血管系統後，都由肝臟的門脈進入肝臟內進行分解、合成及解毒。都說“胃是喇叭，肝是啞巴”、胃痛你有感覺，但是沒有人會說肝疼，一旦一查出肝的病，基本都是晚期了......
因為肝臟是唯一沒有痛感神經的器官，所以無論它累成怎麼樣，它也從不呻吟叫苦，也不會喊痛，這也是人們經常忽略它健康狀況的根本原因。這就是為什麼肝癌一發現，就是晚期的原因。
    “肝”的職責——解毒
人體的五臟六腑都有其對應的功能，肝臟的主要職責之一就是"解毒"。肝臟掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝，人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，所以它也是最易污染的部門。但肝臟沒有痛感神經，所以無論它出了什麼問題也沒有明顯症狀，人們往往忽略它的健康狀況，這也是肝癌一經發現多半是晚期的原因。
如今，人們生活節奏快、工作壓力、生活壓力越來越大，加班、應酬、熬夜是家常便飯，飲食不規律、配搭失衡、缺乏運動等不良生活方式，使我們的肝臟承受巨大的負荷，造成日積月累的損傷，甚至導致常見的酒精肝、脂肪肝、肝硬化和病毒性肝炎等肝的病變。