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» [藥膳]烏雞蜜膏
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[藥膳]烏雞蜜膏
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發表於 2006-8-14 20:49
[藥膳]烏雞蜜膏
所需材料:
烏骨雞 ... 1隻(1000克)
黃酒 ... 3大匙
蜂蜜 ... 500克
作法步驟:
烏骨雞洗淨,置鍋中,加淹過表面的清水與黃酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉煮。
煮至雞酥爛後,用細篩子過濾。把濾汁撇去表面浮油,加熱濃縮至稍呈稠黏狀。
加入蜂蜜,邊煮邊攪拌至稠黏狀,熄火,放涼,裝入消毒滅菌過的深色大口瓶內,蓋緊。服法:每次1湯匙,以沸水沖化,空腹飲用,每日2次。
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本帖最後由 aska110169 於 2007-4-4 20:03 編輯
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