維生素C女王 一 針葉櫻桃
在許多的紐崔萊營養補充食品中，都可以見到針葉櫻桃濃縮素，針葉櫻桃(Acerola Cherry)是紐崔萊特有的植物濃縮素之一，您知道究竟針葉櫻桃有何魅力嗎？
針葉櫻桃原產於熱帶美洲，西印度群島加勤比海地區的原住民早在好幾百年前有栽種利用，傳說1492年哥倫布登陸西印度群島時，他就發現當地人食用這種水果了。那時人們稱它「比貝多櫻桃」(Barbados Cherry)，也就是現今大家所熟知的「西印度櫻桃」(West Indian Cherry)。針葉櫻桃屬黃褥花科，常綠灌木，樹高2 ~ 3公尺，夏季開粉紅花，漿果的營養價值高。針葉櫻桃的維生素C含量超多，是目前世界上已知維生素C含量最豐富的天然來源之一。
一顆小小的針葉櫻桃約可提供200 ~ 300毫克的維生素C。依衛生署建議的「國人膳食營養素參考攝取量」，成人每日維生素C所需量約100毫克，換句話說，只要半顆針葉櫻桃就夠了，除了維生素C，針葉櫻桃還能提供其他很多豐富的營養素，如：維生素B群（B1、B2、B6、菸鹼素、泛酸）、維生素E、礦物質（鈣、銅、鐵、鉀、錳、鈉、硫、鋅、鎂）與植物營養素：類黃峒素(Flavonoids)等。
針葉櫻桃的神奇特性吸引了紐崔萊創辦人卡爾仁伯先生的注意，決定將其列入添加在產品中的濃縮素之一，因此生崔萊是第一個發現針葉櫻桃富含高量維生素C，並將它運用在商業用途的公司。紐崔萊的多處農場都有栽種針葉櫻桃，其中巴西農場是主要產地，栽種面積達200公頃，共有12萬裸針葉櫻桃樹，生產大量的針葉櫻桃，目前，紐崔萊農場每年生產的針葉櫻桃產量可達全球商業用針葉櫻桃總產量的35%以上，而且紐崔萊的針葉櫻桃都是以有機栽種方式來栽種的，決不使用除草劑、殺蟲劑與化學肥料。
針葉櫻桃的採收也是有學問的哦！紐崔萊不會等到果實成熟變紅再進行採收的工作，而是在針葉櫻桃果實尚未完全成熟、呈青黃色的時後採收，原因是此時維生素C含量最豐富。採收下來的果子會用急速冷凍的方式保存，再運送至紐崔萊位於美國加州湖景鎮的工廠，提煉製成紐崔萊針葉櫻桃濃縮素。８.２公斤的針葉櫻桃只能製成1公斤的濃縮素，相當珍貴。紐崔萊如此大費周章是有價值的，根據研究指出，來自針葉櫻桃濃縮素中的維生素C，比一般合成或單純的維生素C有較佳的人體生物利用率。
另外，維生素C因極佳的美白功效，近幾年來被廣泛應用於美容保養品中，尤其是常見於蔬果中的左旋維生素C被視作養顏美容的聖品。維生素C含量豐富的針葉櫻桃理所當然的也備受矚目，例如ARTISTRY的一些保養口就含有來自紐崔萊針葉櫻桃的維生素C！
●維生素C含量超級比一比
1顆針葉櫻桃 (西印度櫻桃) (10.7公克)
=190顆一般櫻桃 (約2083公克)
=2.5顆奇異果 (約308公克)
=1顆中型芭樂 (約308公克)
=4顆小型橘子 (約586公克)
=5顆柳橙 (約782公克)
=2顆葡萄柚 (約712公克)
=9顆檸檬 (約1172公克)
=3.6碟青花菜(綠色花椰菜)(約362公克)
=8碟空心菜 (約1786公克)
=47顆聖女蕃茄 (約373公克)
小兵立大功─針葉櫻桃
一
顆小小的針葉櫻桃裡含有多少豐富的營養成分，您知道嗎？深紅色的果皮內包著黃色的果肉，以一顆
7
公克的針葉櫻桃來說，能提供約
150
～
200
毫克的維生素
C
，是目前水果種類中含維生素
C
最高的果實，素有「天然維生素錠」之稱。
而我國成人每日對維生素
C
的建議量是
60
毫克，換句話說只要
1/2
～
1/3
顆的櫻桃就能滿足每天的基本需要，而且比芭樂高出
50
倍，這一點的確驚人！不僅如此，針葉櫻桃也含有維生素
A
、
B
1
、
B
2
、鐵、鈣、磷、菸鹼酸、類黃酮素等高營養價值呢！
針葉櫻桃還有一個為人熟知的名字──西印度櫻桃（
West Indian Cherry
，學名
Malpighia glabra
），顧名思義它的原產地是熱帶美洲的西印度群島，為黃褥花科常綠灌木的熱帶果樹。早在數百年前，加勒比海的居民已開始栽種利用，適合在雨量充沛、日照充足、排水良好的熱帶及亞熱帶地區生長。
1936
年由日本人從南洋引進台灣，就生長條件而言，以中南部地區的氣候較適合栽植。
針葉櫻桃的果實本身味道較苦、酸澀，不適合單獨食用；卻因為它生長的樹形優美，最初大部分當作觀賞用，後來專家發現針葉櫻桃富含高營養價值，才再度引起大眾的重視，更大大的提昇其經濟價值。最大的發現莫過於驚人的維生素
C
含量，根據資料顯示，每一百公克的針葉櫻桃果實，新鮮的綠熟果實含
2,100
～
2,976
毫克的維生素
C
，紅熟果實是
1,180
～
1,910
毫克。另一項報告也指出，
100%
純針葉櫻桃粉含有
18,900
毫克的維生素
C
，居水果類之冠。
另一方面，針葉櫻桃果肉中還有維生素
A
、
B
1
、
B
2
、鐵、鈣、磷、菸鹼酸等營養成分（表一），然而由於果皮薄、果肉軟，果實貯存不太容易，為了保存這些營養成分，採收的工作必須特別預防日曬高溫，而且採回後也要隨即運回產品處理室壓成汁，以純果汁及果肉方式冷凍貯存起來。現在除了生食之外，針葉櫻桃最常製成果汁、錠片等食品。另外，也因為維生素
C
具有極佳的美白功效，近幾年來也被廣泛應用成為美容保養品界的新寵兒。
果實雖小，營養價值卻如此之高，若說針葉櫻桃是上帝賜給人類最奇妙的禮物之一，絕對實至名歸！
類黃酮素（
Flavonoids
）：具有抗氧化作用，可防止膽固醇在動脈上沈積，避免血液凝結成塊，以降低動脈硬化發生的機率。亦可阻斷某些荷爾蒙的不良活動，抑制引起發炎的酵素活動，還可以抑制微血管增生。
表一
水果／營養素
維生素
A
維生素
B1
維生素
B2
菸鹼酸
維生素
C
針葉櫻桃
1,832
28.00
79.00
340
1,910~2,976
香蕉
280
0.30
0.06
─
8
楊桃
980
0.04
0.03
─
40
番石榴
130
0.04
0.03
─
180
檸檬
─
0.06
0.02
─
25
芒果
2,100
0.04
0.05
─
34
椪
柑
1,080
0.11
0.05
─
68
木瓜
1,560
0.04
0.03
─
73
鳳梨
50
0.10
0.04
─
29
蓮霧
─
0.03
0.04
─
20
備註：
1.
針葉櫻桃的維生素
C
成分以採收七分綠熟至紅熟為最高。
2.
維生素
A
的單位為
IU
（國際單位）。
