aska110169

猴頭菇雞湯


  

材    料：
（1）魚腥草 半斤
（2）猴頭菇 四兩
（3）雞 一隻
（4）蒜頭 二兩
（5）薑片 一兩

前 處 理：
（1）魚腥草以適量水煎煮半小時，過濾，留湯汁備用
（2）雞切塊，以沸水燙過備用
（3）猴頭菇洗淨切塊備用

烹調步驟：
（1）起油鍋，蒜頭爆香
（2）入魚腥草汁、燙過之雞肉、蒜頭、薑片共煮二十分鐘
（3）再加入猴頭菇塊續煮五分鐘，適量調味即成

功    效：開胸利膈，疏氣止咳，健胃強精。宜胸悶鬱滯虛咳，胃脘冷痛，精力衰退。