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[中式][藥膳]山藥排骨湯
aska110169
莫凡
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發表於 2006-8-13 12:51
[中式][藥膳]山藥排骨湯
山藥排骨湯
藥 材:
(1)鮮山藥半斤
材 料:
(1)豬小排十二兩
(2)生薑三片
(3)酒少許
(4)鹽適量
前 處 理:
(1)煮半鍋水,水沸後放入薑,排骨切塊過沸水去腥,撈起備用。
(2)鮮山藥去皮切塊。
烹調步驟:
(1)將燙過之排骨置半鍋水中,加少許鹽、酒調味,以大火煮開後,轉文火煮約四十分鐘。
(2)再加入已處理好之鮮山藥共煮約二十分鐘即可。
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