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[中式][藥膳]魚腥草排骨湯
aska110169
莫凡
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發表於 2006-8-13 12:49
[中式][藥膳]魚腥草排骨湯
魚腥草排骨湯
藥 材:
(1)生鮮魚腥草一兩(或乾燥魚腥草四錢)
(2)土茯苓四錢
材 料:
(1)豬小排一斤
(2)生薑三片
(3)酒少許
(4)鹽適量
前 處 理:
(1)排骨用熱水燙過,撈起備用。
(2)藥材以小布袋包好。
烹調步驟:
(1)將以上材料共置砂鍋中,加水至淹過所有材料,並加少許鹽、酒調味,以大火煮開後轉小火續煮一小時。
(2)起鍋前斟酌加入少許鹽、酒調味。
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