這道紅豆飯的口味是鹹的，若加上黑芝麻，會愈嚼愈香，它是改良式煮法，傳統的做法是蠻費時的，這是日本喜慶必備的吉祥食品。
材料：
紅豆.............1/2杯(90克)
水.................4杯
長糯米.........3杯(500克)
調味料：
鹽.................少許
黑芝麻.........少許(炒香)
做法：
紅豆洗淨，加入4杯水煮開後，調成中火煮10分鐘後熄火待涼
長糯米洗淨瀝乾後與做法(1)的紅豆連湯【已經涼的】一起混合泡1小時左右，再用炊飯鍋炊熟
但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以【泡1小時色澤會比較漂亮】
食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上
