材料:
涼粉1盒
豬肉片250g
芥蘭菜100g
韓國辣椒醬6大匙
白醋1大匙
蒜碎1大匙
薑碎1大匙
洋蔥碎半顆
白蘿蔔40g
糖1茶匙
醬油2大匙
熟白芝麻1/2茶匙
韓國辣椒粉1大匙
糯米粉適量
梨子半顆
製作方法:
1.將涼粉切好放入水中川燙後撈起放入冰水備用；將白蘿蔔、梨子加入糖和水放入果汁機打汁備用。
2.取一平底鍋用油爆香蒜碎、薑碎、洋蔥加入韓國辣椒醬、醬油拌炒，再加入蘿蔔梨子水略煮後，再加入白醋、糯米粉、熟白芝麻拌勻即可。
3.將芥蘭、豬肉片放入水中川燙後撈起拌入做法2備用。
4.取一成品盤將涼粉鋪底芥藍圍邊豬肉放中間即可。
